俄罗斯肯德基餐厅管理公司 Unirest 报告称,家禽市场受到供应短缺的打击。 该公司补充说,正如东欧记者弗拉迪斯拉夫·沃罗特尼科夫 (Vladislav Vorotnikov) 10 月 30 日所写,所有从事禽肉加工的企业目前都面临采购困难。 俄罗斯餐馆和酒店经营者协会证实存在家禽短缺问题。 该组织负责人伊戈尔·布哈罗夫将其归因于家禽养殖场劳动力短缺、物流供应中断以及生产成本上涨,包括与家禽饲料相关的成本上涨。 俄罗斯商业报纸《生意人报》援引家禽行业的匿名消息人士的话称,Unirest 试图通过进入公共领域来“煽动家禽市场的局势”。 该消息人士补充说,由于严格的要求以及与供应商签署长期协议的愿望,该公司遇到了困难,根据该协议,供应商不得随市场变化而改变价格。 然而,有理由相信短缺是真实存在的。 俄罗斯食品服务公司 Elementaree 的负责人奥尔加·季诺维耶娃 (Olga…